Lexique
L'air chaud
La température de l'air autour des grains, dans le tambour. Elle est toujours plus chaude que le grain.
Ce que c'est
Une deuxième sonde mesure l'air dans le tambour. Cet air est toujours plus chaud que le grain : c'est l'écart entre les deux qui pousse la chaleur dans le grain.
Avant la charge, je regarde surtout l'air chaud. S'il est trop froid, le tambour n'a pas assez d'énergie, même si la sonde du grain semble chaude.
Dans ta tasse
L'air chaud ne se goûte pas directement. Il explique pourquoi le grain chauffe vite ou lentement.
Sur la courbe
Le pointillé brun.